RICETTE (DOLCEZZE)

MUFFIN AL CIOCCOLATO
ingredienti preparazione
200 g di farina
50 g di cacao in polvere
150 g di zucchero
2 cucchiaini di lievito
250 ml di latte
250 ml di burro fuso
1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
120 g di gocce di cioccolato fondente
Preriscaldate il forno a 180░. Imburrate bene 12 stampini per muffin. In un recipiente lavorate la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, il lievito ed un pizzico di sale. In una ciotolina mescolate il latte, il burro fuso e la vaniglia. Formate una fontana nel centro del composto di farina e versatevi la crema di latte, mescolando finchŔ gli ingredienti si saranno appena amalgamati. L'impasto deve rimanere granuloso, quindi non lavoratelo troppo a lungo. Incorporate delicatamente le gocce di cioccolato. Trasferite l'impasto negli stampi, riempendoli per 3/4 ed infornate a 180 gradi per 30 minuti (saranno pronti quando infilando uno stuzzicadenti al centro di un muffin non ne uscirÓ pulito). Sfornate e serviteli caldi o freddi.


torna al ricettario