RICETTE (DA BERE)

CIOCCOLATA PROFUMATA AL CAFFE
ingredienti preparazione
120 g di cioccolato fondente
2 dl di latte
1 tazzina di caffè ristretto
1 di stecca di cannella
10 g di cacao amaro
20 g di zucchero
Miscelate il cacao ed il latte in una casseruola, mescolando in continuazione per evitare i grumi. Aggiungete la cannella e portate ad ebollizione. Appena il latte bolle, toglietelo dal fuoco, filtratelo e versatelo sopra al cioccolato (precedentemente spezzettato). Mescolate con cura, e aggiungete il caffè e lo zucchero. Rimettete sul fuoco per mescolando per 5 minuti senza mai farlo bollire. Servite la cioccolata con frammenti di cannella in stecca.


torna al ricettario